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就是它
讓我想到小時候奶奶常煮的飯
學校阿姨很好心地蒸一碗家裡婆婆作的"補飯"
就是他們家冬至進補的飯
結果一聽她開始講的內容
跟以前奶奶煮的有點像
千萬不要看這飯似乎顏色不討喜
但好吃極了
我問到作法大概是
糯米用麻油跟坪林的茶油加上紅麴翻炒
加入雞肉 黑棗 龍眼乾 炒拌
可能需要悶一下吧
再用蒸鍋蒸就完成了
飯跟雞肉都軟又香(因為茶油跟麻油的味道)
整個搭在一起非常好吃
口味是鹹的
奶奶以前煮的比較簡單
是用大同電鍋煮的
一樣是糯米
加入她自己釀的酒
丟入紅棗黑棗龍眼乾及一點點糖
等電鍋跳起來就是一鍋好吃的"甜"飯
真佩服"老人家"
總有很多不可思議的私房菜
比較遺憾的是
等我自己比較"懂事"想動手做的時候
我們家奶奶已經無法再教我什麼了
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